Frosting de queso crema con lima

Prepará unos mini cupcakes sencillos con fronting de queso crema con un toque de lima para disfrutar de un verano fresco y dulce. 

Hecho con jugo y ralladura de lima fresca, este frosting hará que tus invitados pidan más!

Ingredientes

• 230 gr de queso crema, ablandado.
• 1/4 taza (1/2 barra) de manteca pomada.
• 1 1/2 cucharaditas de ralladura de lima.
• 2 cucharaditas de jugo de lima fresco.
• 4 tazas de azúcar impalpable.

Herramientas

• Bowl grande para mezclar
• Batidor eléctrico
• Espátula

Instrucciones

1.

En un bowl grande, batí el queso crema, la manteca y la ralladura de lima hasta que quede suave.

2.

Agregá el jugo de lima y luego agregá gradualmente el azúcar impalpable, 1 taza a la vez. Asegurate de batir bien después de cada adición.

3.

Raspá el fondo y los costados del bowl a medida que sea necesario y batí a potencia alta hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.

4.

Si el frosting parece demasiado líquido, agregá azúcar en polvo de a una cucharada a la vez. Si parece demasiado espeso, agregá más jugo de lima también de a una cucharadita a la vez hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.